廚房空調(diào)市場的機會，不在于空調(diào)等設(shè)備好壞和品牌大小，而在于設(shè)備與設(shè)備之間的協(xié)同一體化，以及用戶的體驗舒適和改造方便。最近幾年，一線市場上持續(xù)走熱的廚房空調(diào)現(xiàn)，更多來自企業(yè)的推廣和少數(shù)群體的品質(zhì)生活追求，并不屬于所有廚房空調(diào)產(chǎn)品，也不屬于所有空調(diào)企業(yè)，更不是空調(diào)產(chǎn)業(yè)的未來。
這幾年的中國廚房正在成為家電行業(yè)的新戰(zhàn)場，吸引了包括冰箱企業(yè)、集成灶企業(yè)，以及凈水機企業(yè)、自動炒菜機企業(yè)，還有空調(diào)企業(yè)的輪番拼搶和爭奪。但是，空調(diào)在中國廚房里面能不能闖出一條新賽道，現(xiàn)在來看還是一個未知數(shù)。
因為，解決降溫需求的空調(diào)產(chǎn)品，能否更方便、快捷地融入廚房，搶奪廚房“以舊換新”市場，以及新增市場需求。目前來看，單靠空調(diào)企業(yè)的單邊推廣、以及空調(diào)經(jīng)銷商的銷售，難度非常大。因為，廚房空調(diào)絕對不是簡單地賣設(shè)備賺差價，而是賣服務賣體驗，更是賣認知賣生活方式，只有貼近用戶和家庭場景才有機會。
廚房是個好戰(zhàn)場，但不屬于空調(diào)
廚房空調(diào)有市場、有用戶、有需求!但是，這并不代表，專業(yè)從事廚房空調(diào)市場拓展的跨界新軍們，就能收獲商業(yè)機會和市場蛋糕。特別是對那些想轉(zhuǎn)型和變革的家電經(jīng)銷商來說，家電圈認為，千萬不要掉進所謂“專業(yè)廚房空調(diào)市場商機”的陷阱之中。
最近1年多以來，雖然受到消費降級的影響，很多品質(zhì)家電的出貨遭遇低迷，但是受到主流消費群體對于生活品質(zhì)的追求不斷推高，面向廚房場景的專業(yè)化空調(diào)設(shè)備和產(chǎn)品，開始在一些區(qū)域市場和家庭走熱。
在這一過程中，市場出現(xiàn)一些所謂的專業(yè)廚房空調(diào)品牌和商業(yè)群體，他們對外宣稱一輪屬于專業(yè)廚房空調(diào)的市場商機來了，市場規(guī)模將高達億級。搶先布局專業(yè)廚房空調(diào)市場賽道，將獲得巨大的商機。
對此，市場上眾多的家電經(jīng)銷商，以及想要進軍專業(yè)廚房空調(diào)經(jīng)銷的創(chuàng)業(yè)者們，需要有三個基本面的認知：
一是，廚房空調(diào)并不是這兩年才出現(xiàn)的新品類、新物種和新市場，一直都存在，而且以空調(diào)行業(yè)的頭部企業(yè)為主導在布局、推廣和搶奪。主要是大金、日立，以及美的、海爾、格力等大企業(yè)，基本沒有什么專業(yè)的廚房空調(diào)企業(yè)生意空間;更多是那些空調(diào)大企業(yè)的主場，包括家用空調(diào)和中央空調(diào)目前均已經(jīng)針對廚房場景空間推出了相應的制冷防油污解決方案。
二是，面向廚房場景的專業(yè)空調(diào)設(shè)備，主要是制冷設(shè)備，是未來趨勢和方向，但是這并不意味著一些行業(yè)新軍打著“專業(yè)化旗號和幌子”就能推出超越現(xiàn)有廚房空調(diào)的新品類，不過是“新瓶裝老酒”概念炒作。包括家用空調(diào)和家用中央空調(diào)面向廚房空間的末端產(chǎn)品創(chuàng)新一直在穩(wěn)步推進，包括移動空調(diào)等也都在分食并搶奪這一市場�？梢哉f，一些專業(yè)廚房空調(diào)新軍“勢單力薄”就想快速搶奪廚房空調(diào)市場，只能淪為邊緣者和投機者。
三是，廚房空調(diào)肯定有用戶需求，有市場機會，但不可能從空調(diào)市場獨立出來，成為一個專業(yè)化空調(diào)的細分商業(yè)賽道。更為重要的是，廚房空調(diào)市場現(xiàn)階段還處在消費培育和教育階段，市場主導權(quán)掌握在美的、格力、海爾，以及大金、日立等少數(shù)大企業(yè)手中，他們面對廚房場景已推出產(chǎn)品解決方案并積極搶奪。同時越來越多的家庭，廚房空間無論是新裝還是改造也會尋求專業(yè)的家裝公司提供整體方案，而不會單獨購買所謂的廚房空調(diào);再者很多新企業(yè)推出的專業(yè)廚房空調(diào)，還存在著產(chǎn)品質(zhì)量和性能的穩(wěn)定性和可靠性不高等問題，很容易引發(fā)用戶投訴和商家的經(jīng)營成本。
所謂專業(yè)化廚房空調(diào)企業(yè)的商業(yè)機會和市場前景，在早就成熟化的中國家電產(chǎn)業(yè)，就是一個公開的偽命題。中國家庭的廚房需要專業(yè)化的空調(diào)設(shè)備，進行制冷降溫提高舒適性沒錯，但是一些打造專業(yè)廚房空調(diào)旗號的商業(yè)群體，則是一個徹底的偽命題和真炒作。
產(chǎn)業(yè)門檻在推高，市場警惕盲目投機
目前聚焦廚房空調(diào)的市場搶奪，雖然已經(jīng)形成三大企業(yè)陣營，但主動權(quán)卻牢牢掌握在少數(shù)空調(diào)巨頭的手中：
一是，專業(yè)空調(diào)企業(yè)，推出包括家用空調(diào)、家用中央空調(diào)末端兩類產(chǎn)品，都在強調(diào)與家庭裝修的融合，特別是家用空調(diào)的吸頂式、風管式等創(chuàng)新產(chǎn)品，在頭部企業(yè)大金、美的等企業(yè)帶動下，成為市場銷售的主力產(chǎn)品。
二是，專業(yè)廚衛(wèi)企業(yè)，主要以廚電企業(yè)方太，衛(wèi)浴企業(yè)奧普等，推出了制冷油煙機和嵌入式冷風機。目前只是市場占位階段，并沒有持續(xù)發(fā)力，更多還是與廚衛(wèi)的整體產(chǎn)品成套推廣。預計還需要根據(jù)市場和用戶接受能力再進行發(fā)力。
三是，少數(shù)廚房空調(diào)創(chuàng)業(yè)企業(yè)，成立不過短短1、2年時間，推出所謂的專業(yè)廚房空調(diào)設(shè)備，希望借助大企業(yè)發(fā)力廚房場景制冷方案的契機，從中搶奪一塊蛋糕。但是產(chǎn)品技術(shù)、性能及品質(zhì)的穩(wěn)定性和可靠性，以及面向用戶服務需求的專業(yè)性和快速響應能力，存在疑問。
當前，廚房空調(diào)市場的參與者多，但擁有競爭力的企業(yè)卻很少。如果說，傳統(tǒng)空調(diào)還是“三分質(zhì)量、七分安裝”。那么，面向廚房的空調(diào)產(chǎn)品則是“五分質(zhì)量五分安裝”，產(chǎn)品性能的穩(wěn)定性和服務的可靠性都很重要。這也提醒家電市場上的眾多經(jīng)銷商群體，對于一些打著專業(yè)廚房空調(diào)的新品牌和新企業(yè)，還是要保持幾分謹慎，不要為了一時的高利潤而出現(xiàn)“貨賣不動變庫存，或者貨賣出去用戶投訴不斷”等尷尬局面。
更重要，在當前家電“以舊換新”大潮中，廚房空調(diào)想要搶奪存量市場并不容易。一方面，當前廚房以改造激活用戶需求，包括廚電企業(yè)目前都沒有找到更好的突破口，還只能局限于油煙機和燃氣灶的更迭。涉及上下水的水槽空間，包括洗碗機的新增式改造，難度就在于這已經(jīng)不是家電設(shè)備的更新，而是廚房櫥柜改造和服務能力考驗;另一方面，廚房空調(diào)不是簡單的銷售和安裝，還涉及廚房空間的集成和改造，不只是與櫥柜的融合，還有防油煙等專業(yè)性能問題解決。有誰施工，誰來善后?
不管是現(xiàn)在，還是未來，廚房空調(diào)市場的商業(yè)機會，自然是掌握在少數(shù)專業(yè)型空調(diào)巨頭的手上，一些所謂專業(yè)廚房空調(diào)企業(yè)很難在一個成熟市場立足，呈現(xiàn)“曇花一現(xiàn)”局面!
