2019年,中國第一座白蘭地專業(yè)酒莊——可雅白蘭地酒莊向世人揭開了神秘面紗。跨越百年歷史,可雅白蘭地在一代又一代張?jiān)Ｈ说慕承拇蚰ハ?創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)傳奇。可雅白蘭地酒莊,作為可雅白蘭地的“大本營”也吸引了一批又一批白蘭地愛好者慕名前來參觀。
可雅酒莊于2019年建成,并被中國酒業(yè)協(xié)會(huì)授予了“中國白蘭地第一莊”稱號(hào)。歐洲中世紀(jì)羅曼式建筑風(fēng)格融合了中式古典建筑的莊嚴(yán)典雅,表達(dá)了可雅中西合璧、傳承百年的氣質(zhì)內(nèi)涵。酒莊坐落于渤海灣柳林河畔,陽光明媚,海風(fēng)和煦,這里擁有萬畝白玉霓葡萄園,得天獨(dú)厚的北緯37度黃金海岸線風(fēng)土環(huán)境賦予白玉霓葡萄豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味特點(diǎn)。作為中國高端白蘭地的開創(chuàng)者,可雅酒莊填補(bǔ)了中國乃至亞洲專業(yè)白蘭地酒莊的空白,是中國高端白蘭地的名片,是新世界白蘭地的重要符號(hào)。
酒莊四季更迭交替,深入酒莊內(nèi)部,可以欣賞到可雅從葡萄培育種植,到白蘭地生產(chǎn)釀造直至裝瓶,見證可雅釀造的整個(gè)歷程。品酒體驗(yàn)區(qū)供可雅白蘭地產(chǎn)品品嘗,在觀賞的同時(shí)也切身實(shí)意的感受可雅酒品的濃香回甘與匠心。酒莊內(nèi)生產(chǎn)功能區(qū)分為兩層,劃分成原料酒貯存區(qū),蒸餾區(qū),木桶貯存區(qū),配酒冷凍區(qū),封裝區(qū)。可雅系列白蘭地從葡萄種植、采摘,到發(fā)酵、蒸餾、桶藏,都是在酒莊內(nèi)進(jìn)行的,所以,可雅白蘭地是真正意義上的酒莊酒。
在可雅酒莊,不僅可以直觀的看到白蘭地的具體生產(chǎn)釀造過程,了解白蘭地的相關(guān)知識(shí)及可雅白蘭地的發(fā)展歷程。同時(shí),也可以品鑒到白蘭地,感受中國白蘭地的獨(dú)特韻味。可以說,可雅酒莊是中國高端白蘭地專業(yè)化生產(chǎn)基地,也是國內(nèi)白蘭地文化傳播基地。
1896年,張?jiān)９鹃_始釀造白蘭地,在經(jīng)過了十幾年的嘗試和努力后,1914年,可雅白蘭地正式上市出售。并在第二年,也就是1915年的巴拿馬萬國博覽會(huì)上拿下金獎(jiǎng)。在之后百余年的時(shí)間里,可雅白蘭地一直在世界白蘭地舞臺(tái)上展示著來自中國的優(yōu)雅韻味。
作為中國高端白蘭地的開創(chuàng)者,憑借雄厚的歷史文化底蘊(yùn)和卓越的產(chǎn)品品質(zhì),成為中國乃至國際白蘭地行業(yè)的標(biāo)桿品牌。也正是一代代張?jiān)０滋m地釀酒大師的匠心堅(jiān)守與傳承,才成就了可雅白蘭地獨(dú)特的風(fēng)味、品牌個(gè)性和文化韻味。
