“外賣”被稱作21世紀(jì)人類“最偉大”的發(fā)明之一，不僅滿足了上班族一日三餐的需求，還能節(jié)約上班族的生活時間，只需要滑滑手機，等待一個小時，可口的菜肴就出現(xiàn)在眼前啦～簡直不要太神奇!
但...你以為你吃的就一定是廚師現(xiàn)炒?
當(dāng)你通過手機下單，滿心期待等著美食送上門的時候，遠(yuǎn)處商家只是淡定地將冷藏的菜肴包拿出來進行微波爐加熱，然后裝進外賣盒，讓外賣員送給您，而這個過程可能僅僅需要四分鐘即可。
或許知道真相的你會大吃一驚，或許你會久久無法平靜，但是事實上這不僅是商家的選擇更是大眾的選擇。如果在不提前備菜的情況我們進行下單購買，那么我們的美食所到達(dá)的時候可能不再是半小時或者一小時，而是在我們通常烹飪的時間上再加上路程時間，也就是1h+,更別說高峰期的時候去點餐。針對以上問題，成都市紅福人家食品有限公司(以下簡稱“紅福人家”)終在長久的研發(fā)中找到了突破口，在團隊的努力下，創(chuàng)新推出多種類調(diào)味包，降低烹飪的門檻，讓廚房小白體會到料理的樂趣。
自2008年紅福人家成立以來，一直深耕在復(fù)調(diào)行業(yè)。如何最大下效率的節(jié)省烹飪時間是紅福人家產(chǎn)品研發(fā)的重點之一。結(jié)合消費市場需求，紅福人家研發(fā)了撕開即煮三步成菜的系列產(chǎn)品。以其品牌旗下川菜燒菜系列中的水煮肉片調(diào)料為例子;
第一步：將購置好的肉塊切片，撒上淀粉及部分食用鹽。
第二步：撕開水煮肉片料包，倒入鍋中加水煮沸。
第三步：放入肉片，撒上食用鹽、香蔥等調(diào)味料起鍋即可。
一道看似繁冗的水煮肉片，就這樣只用三步便能完成。并且在口感以及味道上完全不輸餐飲店。以日常的烹飪時間為對象，相比較而言，水煮肉片調(diào)料在用時上花費了不到四分之一，極大地縮短了烹飪時間。
為何一包看似普通的調(diào)料能節(jié)省近一半的時間?
為有效解決這一問題，紅福人家前后研究了近十年的時間。首先，考慮消費者在使用時的效率問題，紅福人家在研發(fā)時創(chuàng)新地結(jié)合了“任式剁椒”非遺技藝、“新鮮蔬菜速凍技術(shù)”“升華干燥技術(shù)”。任式剁椒非遺技藝保證了產(chǎn)品的品質(zhì)。采用手工剁椒的制作方式原汁原味地保留辣椒的鮮味，豐富了產(chǎn)品的層次感。新鮮蔬菜速凍技術(shù)與升華干燥技術(shù)在最大程度上保留了辣椒的新鮮口感，也是開袋即煮的關(guān)鍵點所在。也正是基于此，讓三步成菜成為了可能。
民以食為天。從簡單方便到功能性、健康化，消費者對于飲食的需求已經(jīng)發(fā)生了迭代變化，而多元的需求意味著更為廣闊的商業(yè)發(fā)展空間。未來紅福人家將會針對不同地區(qū)的消費者開發(fā)更貼近地方口味的產(chǎn)品，從而與其他品牌形成差異化競爭。也會繼續(xù)打造屬于紅福人家的獨家味道，讓人重溫廚房中的美食，為平凡的生活再度增添色彩。
